米其林星的巧克力 | Le Chocolat Alain Ducasse

雖然巧克力沒有米其林的級別，但我稱這間巧克力專賣店之為米其林星的巧克力一點也沒有誇張，因為它是法國國寶級的廚師Alain Ducasse在法國巴黎開設的第一間巧克力專賣店。 Alain Ducasse於1984年獲得人生第一顆米其林星，目前已經是世界上獲得米其林星數最多的廚師之一，因此這店的巧克力一定有它的過人之處。

2013年2月，第一家Le Chocolat Alain Ducasse專賣店La Manufacture在巴黎開業後，並迅速成為巧克力迷們的朝聖之地。巧克力糖豆、巧克力板、原味和香醇巧克力甘納許（Ganache）、舊式杏仁巧克力、松露巧克力或雙層一口酥巧克力等等。

Alain Ducasse 巧克力充份向眾人證明，巧克力工藝是一門藝術。在這裡，巧克力依照傳統製法，每一步都精心演繹、悉心監控，而且，巧克力技師還會不斷探索和創新。 由大廚親自挑選的來自世界各地的可可豆經過發酵晒干、烤焗研磨、加工冷卻等等工序制成獨家秘方的手工巧克力。

La Manufacture店

地址：40 Rue de la Roquette，巴黎11區

電話：+33 (0)1 48 05 82 86


Comptoir Le Chocolat Alain Ducasse店

地址：26 Rue Saint-Benoît，巴黎6區



電話：+33 (0)1 45 48 87 89